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命名顯文化

綜觀武夷茶宴，無(wú)論從菜肴的命名、外觀到它所營(yíng)造出來(lái)的意境，無(wú)不散發(fā)出濃厚的文化韻味。“奇茗烏龍”直接以烏龍茶入菜名；“狀元紅袍”則化用了茶王“大紅袍”來(lái)歷的民間說(shuō)法而名之；“大王獻(xiàn)寶”更是取之于大王率山民廣種武夷巖茶的武夷山民間傳說(shuō)；“百花豆腐”則寓意武夷巖茶品種繁多，如百花齊放，賞之繽紛悅目，食之回味無(wú)窮。

吃法有講究

武夷茶宴，獨(dú)具武夷茶獨(dú)特的清香與韻味，味清不膩，食之齒頰留香。武夷茶宴中的菜肴味道大都比較清淡，不能大嚼大咽，而需像品茶一般品味茶美食，心要靜，氣要平，以悠悠之心對(duì)待眼前茶食。食罷茶宴，可以感覺(jué)就像腸胃得到了一次飲食的清理，而沒(méi)有一般盛宴后的沉重負(fù)擔(dān)。