近日，中國乳制品工業(yè)協(xié)會副理事長劉美菊接受記者采訪時表示，2012年共進(jìn)行了11次抽檢，結(jié)果表明市場主流品牌嬰幼兒配方奶粉，質(zhì)量都沒有問題，“百分之百合格，消費者盡可放心食用”，并希望社會能用發(fā)展的眼光重新看待國產(chǎn)奶粉質(zhì)量。

“100%合格”的數(shù)據(jù)一出，輿論界一片質(zhì)疑，“給個理由”“別自說自話”的聲音此起彼伏。而國產(chǎn)奶粉之所以陷入這種“隨你怎么說，反正我不信”的窘境，蓋因此前深深地傷了國人的心、“透支”了國人的信任。

正如乳業(yè)專家王丁棉所說，“雙氰胺事件在新西蘭并沒有引起恐慌，但在中國卻鬧得沸沸揚揚，這就從側(cè)面反映出，三聚氰胺事件的陰影在消費者心中仍揮之不去。”因此，國產(chǎn)奶粉要想打贏翻身仗，重新贏得消費者青睞，必須想辦法修復(fù)國人已經(jīng)破碎的信心。

官方表態(tài)有數(shù)據(jù)更要有細(xì)節(jié)。“內(nèi)地奶粉99%合格”、“國內(nèi)的乳制產(chǎn)品86%合格，出口產(chǎn)品98%合格”、“主流品牌嬰幼兒配方奶粉100%合格”之類的數(shù)字固然重要，但更重要的是要讓公眾了解數(shù)字背后的細(xì)節(jié)。比如，這些名目不同的合格率是怎么計算出來的？為什么會有不合格的產(chǎn)品？都是哪些項目不合格？有什么危害？那些不合格的奶粉又是如何處理的？國產(chǎn)奶粉的高合格率被質(zhì)疑，一定程度上反映的是消費者對監(jiān)管部門信息公開是否透明、監(jiān)管程序是否科學(xué)公正的不信任。如果相關(guān)部門能夠把與奶粉合格率有關(guān)的細(xì)節(jié)告知于民，必能打消他們的許多疑慮。

質(zhì)量檢查有抽檢更要有現(xiàn)場。所謂“百聞不如一見”，監(jiān)管部門的抽檢再多，普通民眾也難有切身感受。哪怕個別乳品企業(yè)已經(jīng)在宣稱“抽死人”了，父母們對國產(chǎn)奶粉還是缺乏安全感。在這種情況下，就需要提高消費者的參與度。比如，讓消費者有機(jī)會去品牌奶粉的原料基地參觀，了解奶牛及其生長環(huán)境、牛奶的采集加工儲存運輸?shù)拳h(huán)節(jié)，見證奶粉品質(zhì)；在媒體和有關(guān)部門的組織下，讓國產(chǎn)奶粉跟洋奶粉進(jìn)行抽樣PK，將各種安全、營養(yǎng)和價格參數(shù)“曬一曬”，讓消費者明明白白地看看國內(nèi)外乳粉到底有無差異，誰的性價比更高。

行業(yè)發(fā)展有標(biāo)準(zhǔn)更要有執(zhí)行力。今年兩會期間，國家質(zhì)檢總局副局長楊剛“國產(chǎn)奶粉有些標(biāo)準(zhǔn)要高于國外”的表態(tài)曾引發(fā)公眾“吐槽”。楊局長所言或許不虛，但公眾的第一反應(yīng)卻是不信，因為國產(chǎn)乳品的標(biāo)準(zhǔn)實在是“名聲不佳”。2010年的“乳品新國標(biāo)”就是一個不好的示范，“一夜倒退25年”“全世界最低”“削足適履”等標(biāo)簽讓國人對國產(chǎn)奶粉更添煩憂。監(jiān)管乏力更加劇了國人對國產(chǎn)奶粉的信任危機(jī)。近幾年，乳品業(yè)雖然陸續(xù)被查出了一些問題，但既沒聽說哪家企業(yè)被處以巨額罰單，更沒見哪個品牌被逐出市場，甚至某知名乳企半年曝出6次質(zhì)量問題，最終也是不了了之?！耙窃趪猓@種企業(yè)早被罰死了。”在這種心態(tài)的支配下，人們只好“花錢買放心”，再貴也要搶購洋奶粉。

“喊破嗓子，不如甩開膀子”。國產(chǎn)奶粉要想破解“反正我不信”的困局，不能再依賴“標(biāo)準(zhǔn)高”、“合格率高”、“孫子吃”等老招數(shù)，要“用事實說話”；相關(guān)部門要“真刀真槍”地為國產(chǎn)奶粉“護(hù)航”，用嚴(yán)厲的罰則，讓奶農(nóng)、乳企、監(jiān)管部門等各司其職，讓國人真正對國產(chǎn)奶粉放心。