12月13日，由福建省商務(wù)廳指導(dǎo)，福建省餐飲文化促進(jìn)會(huì)主辦的2019福建數(shù)字餐飲產(chǎn)業(yè)科技論壇在福州海峽會(huì)展中心隆重舉行。舉辦“福建數(shù)字餐飲產(chǎn)業(yè)科技論壇”，是幫助中國(guó)食品和餐飲企業(yè)與科技相結(jié)合、走向國(guó)際，享受到一帶一路和全球經(jīng)濟(jì)一體化紅利重要的戰(zhàn)略。最終讓中華美食在世界各國(guó)大街小巷遍地開(kāi)花，形成以中華美食-八閩餐飲文化產(chǎn)業(yè)基地和科技產(chǎn)業(yè)金融中心，輻射全球食品與產(chǎn)業(yè)連鎖為終端的國(guó)際化餐飲行業(yè)新格局。通過(guò)凝聚各方力量舉辦展覽及峰會(huì)，帶動(dòng)福建國(guó)際食品物流產(chǎn)業(yè)園區(qū)、國(guó)際餐飲金融供應(yīng)鏈結(jié)算中心、世界餐飲產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)中心的投資建設(shè)，讓福建形成具有年產(chǎn)值過(guò)千億的世界中華美食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)總部基地，引進(jìn)華爾街創(chuàng)投中心，同時(shí)推動(dòng)福建餐飲產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的發(fā)展。

讓閩餐文化通過(guò)中華美食餐飲連鎖和科技的載體，能夠傳遍世界每一個(gè)角落，提高國(guó)家科技文化軟實(shí)力，讓十幾億當(dāng)?shù)貜臉I(yè)人員和客戶了解中國(guó)、愛(ài)上中華文化，促進(jìn)民心相通，為中華民族偉大復(fù)興打下堅(jiān)實(shí)的國(guó)際基礎(chǔ)，有效推動(dòng)習(xí)主席高瞻遠(yuǎn)矚的人類命運(yùn)共同體－－“世界大同、美食先行”的世界夢(mèng)在當(dāng)代得以實(shí)現(xiàn)。

會(huì)上福建省商務(wù)廳曾金棟處長(zhǎng)做了重要講話，曾處長(zhǎng)指出當(dāng)前信息化時(shí)代全面到來(lái)，數(shù)字化已逐步滲透到餐飲產(chǎn)業(yè)鏈上下游和各細(xì)分場(chǎng)景。數(shù)字化時(shí)代，如何“輕資產(chǎn)”化餐企越來(lái)越受到關(guān)注，想要餐企“輕資產(chǎn)化”，核心基礎(chǔ)就是企業(yè)的信息化和數(shù)字化，通過(guò)數(shù)字化能力來(lái)提效降本。

福建省餐飲文化促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)林成蘭表示到了今天我們迎來(lái)了餐飲全鏈路的數(shù)字化，這也是數(shù)字餐飲的時(shí)代。雖然餐飲業(yè)的進(jìn)化背后，有這么多代人的投入和資本的助力，但餐飲行業(yè)面對(duì)的問(wèn)題依然非常嚴(yán)峻。

因?yàn)橛脩粝M(fèi)習(xí)慣發(fā)生了很大的改變，現(xiàn)在餐飲越來(lái)越注重提供即時(shí)方便的選擇體驗(yàn)。我們?cè)鯓釉谶x擇中提供即時(shí)性、便捷性，這是商戶的第一點(diǎn)需求。這次論壇的成功舉辦，將對(duì)福建餐飲業(yè)合作發(fā)展起到一個(gè)很好的促進(jìn)作用，福建餐飲業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)也將從中受益，實(shí)現(xiàn)新的騰飛。

福建省商務(wù)廳等相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)，福建省餐飲文化促進(jìn)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)及其他協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、企業(yè)代表300多人出席了本次活動(dòng)。