□對話

近日，國家藥典委員會首席專家錢忠直研究員，中國毒理學會副理事長廖明陽研究員，中國疾病預防控制中心營養(yǎng)所研究員楊曉光等多位專家做客人民網(wǎng)專家論壇，對公眾急于了解的問題進行了詳解。

成人日攝不能超0.5毫克

記者：鉻有沒有毒性？鉻超標對健康產(chǎn)生多大的危害？有的專家說一天吃六粒膠囊是安全的，是這樣嗎？

廖明陽：人體內(nèi)有三價鉻和六價鉻，三價鉻、六價鉻攝入到體內(nèi)是一個氧化還原的過程。國內(nèi)外的大量研究資料證明，三價鉻的毒性比較小，而六價鉻如果長時間、大劑量地攝入的話，可以引起腎臟損害，還可能有致突變、致癌等作用。鉻的主要是通過腎臟排泄。一般來說，一個健康成年人每天通過腎臟排放鉻的能力可達到約0.2毫克。從現(xiàn)有有關(guān)鉻的安全性資料和報道的膠囊中鉻的最大含量以及病人每天攝入的膠囊數(shù)來看，一般認為不會引起人體鉻急性中毒和慢性鉻蓄積。不過，對于企業(yè)這種違法行為，我們要嚴厲譴責，也希望國家主管部門對此要依法嚴肅處理，確保用藥安全。

記者：人體每天攝入多少鉻是安全的？

楊曉光：從營養(yǎng)學來講，鉻是人體必需的微量元素。缺了鉻可能在血糖控制等方面都會出問題。中國營養(yǎng)學會制定的中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量里面，推薦兒童鉻攝入量為每天0.01毫克，成年人是0.05毫克。同時還制定了一個安全最大可耐受劑量，兒童每人每天是0.2毫克，成年人是0.5毫克，也就是說，在這個范圍以下是安全的，超過這個范圍就可能對機體產(chǎn)生不良影響。

>>服用

中國膠囊標準最嚴格

記者：我國對藥用空心膠囊有沒有執(zhí)行的標準？

錢忠直：中國藥典從2000年版就開始收載藥用空心膠囊，準確點說，藥典用的名詞是“明膠空心膠囊”。從2008年開始，對空心膠囊開始提升安全方面的指標。由于工業(yè)皮革鞣制過程中使用鉻粉等原料會造成鉻的殘留，如果用這些原料來加工成明膠做成膠囊，膠囊鉻的含量肯定很高。為杜絕這種行為，我們擬在國家標準里增加鉻的限量檢查。2009年標準制定之后在網(wǎng)上公示，2010年正式收錄藥典中。