讓食品安全“民心工程”利民惠民

——訪福建省工商局局長(zhǎng)葉木凱

如何實(shí)現(xiàn)流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量的溯源監(jiān)管，確保食品消費(fèi)安全，是擺在工商機(jī)關(guān)面前的一個(gè)重要課題。記者近日在福建省采訪時(shí)，福建省工商局局長(zhǎng)葉木凱給出答案。

構(gòu)建可追溯管理體系示范點(diǎn)

“流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管是《食品安全法》賦予工商機(jī)關(guān)的一項(xiàng)重要職能，更是一項(xiàng)重要的‘民心工程’。今年，福建省委、省政府將建設(shè)食品質(zhì)量可追溯體系列入為民辦實(shí)事項(xiàng)目。構(gòu)建流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯管理體系，實(shí)現(xiàn)食品質(zhì)量溯源監(jiān)管，是讓這項(xiàng)‘民心工程’利民、惠民的關(guān)鍵?！备＝ㄊ」ど叹志珠L(zhǎng)葉木凱堅(jiān)定地說。

葉木凱告訴記者，去年，福建省工商局在全省擇優(yōu)選擇202家大中型超市、食品批發(fā)企業(yè)，作為“流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯管理體系示范點(diǎn)”建設(shè)單位。目前，全省驗(yàn)收合格的示范點(diǎn)有105家，覆蓋了全省96個(gè)縣（市、區(qū)）。全省實(shí)現(xiàn)了食品經(jīng)營(yíng)電子臺(tái)賬管理，工商機(jī)關(guān)對(duì)近62萬(wàn)個(gè)品種批次的食品進(jìn)行了進(jìn)貨查驗(yàn)，食品經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)水平得以提升。

完善食品流通監(jiān)管制度

葉木凱說：“構(gòu)建流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯管理體系是健全完善食品流通監(jiān)管制度體系的關(guān)鍵，是構(gòu)建食品流通監(jiān)管信息化保障體系以及提升食品監(jiān)管隊(duì)伍業(yè)務(wù)素質(zhì)的基礎(chǔ)。”他進(jìn)一步解釋說，《食品安全法》施行以來(lái)，福建省工商局結(jié)合本省實(shí)際，先后制定下發(fā)了全省工商系統(tǒng)統(tǒng)一適用的職責(zé)分工、分類許可、數(shù)據(jù)報(bào)備等十項(xiàng)食品監(jiān)管制度，構(gòu)建“一法一條例兩辦法八制度十規(guī)范”的監(jiān)管制度體系，切實(shí)提高食品安全監(jiān)管的制度化、規(guī)范化、程序化、法治化水平。

“比如持續(xù)推行食品批發(fā)企業(yè)電子臺(tái)賬管理制度，這項(xiàng)工作要求全省食品批發(fā)企業(yè)實(shí)施電子臺(tái)賬管理，將食品質(zhì)量合格證明掃描歸檔，打印提供格式規(guī)范的電子供貨憑證，并隨貨備查?！比~木凱耐心地對(duì)記者介紹。據(jù)了解，為推進(jìn)這項(xiàng)工作的順利開展，福建省工商機(jī)關(guān)為基層工商所配置了1000套移動(dòng)巡查設(shè)備，提高監(jiān)管能力。目前，全省有6242家食品批發(fā)企業(yè)達(dá)到省局提出的電子臺(tái)賬管理“全覆蓋、全運(yùn)行”標(biāo)準(zhǔn)與要求。食品流通監(jiān)管系統(tǒng)已錄入766.48萬(wàn)個(gè)品種批次的食品安全數(shù)據(jù)，應(yīng)用食品流通監(jiān)管系統(tǒng)巡查經(jīng)營(yíng)戶51.97萬(wàn)戶。