檢測結(jié)果僅供參考

價錢不貴、操作簡單、快速出結(jié)果……各種食品安全快速檢測試紙試劑“看上去很美”，不過，專家對此指出，這種快速檢測儀器并不具備科學(xué)性，僅能作為簡單判斷。

食品安全專家董金獅告訴記者，一種食品里的有害成分是否超標(biāo)，必須經(jīng)過專業(yè)機(jī)構(gòu)和專業(yè)儀器來檢測，并非是這種簡單的儀器和簡單的操作可以鑒別的?！皬目茖W(xué)性上來說，這種簡單檢測出來的數(shù)據(jù)也是不準(zhǔn)確的，不具備科學(xué)依據(jù)的。如果檢測出來超標(biāo)了，這個檢測結(jié)果法律上是不認(rèn)可的，打官司還是必須經(jīng)過專業(yè)儀器檢測才行?！?/p>

不過，他同時強(qiáng)調(diào)，消費(fèi)者在日常生活中確實(shí)可以通過一些簡單的常識來增強(qiáng)自家餐桌的安全。他指出，普通消費(fèi)者用這種快速檢測試紙試劑做一個初步的判斷是可以的，可以指導(dǎo)自己吃得更放心。

他同時提醒，目前市場上類似檢測儀器很多，但產(chǎn)品魚目混珠。另外，因廠家不同、生產(chǎn)工藝的區(qū)別、各產(chǎn)品準(zhǔn)確度和靈敏度不同，加上普通消費(fèi)者并非專業(yè)人士，操作上也容易出現(xiàn)失誤，因此檢測數(shù)據(jù)也可能存在誤差。

他還提醒，非專業(yè)人士購買時一定要謹(jǐn)慎。另外，消費(fèi)者只能把檢測結(jié)果作為參考，如果懷疑購買的食品存在問題，最妥當(dāng)?shù)霓k法還是到專業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行復(fù)檢。