□真相

扁桃仁冒名杏仁數(shù)十載

鑒于“美國(guó)大杏仁”在中國(guó)市場(chǎng)的銷售增幅已大大超過(guò)行業(yè)平均速度，堅(jiān)果協(xié)會(huì)于2010年開始針對(duì)該類產(chǎn)品著手制定相應(yīng)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

出于起草標(biāo)準(zhǔn)求證的需要，當(dāng)年1月，堅(jiān)果協(xié)會(huì)取得了我國(guó)權(quán)威機(jī)構(gòu)出具的物種鑒定報(bào)告，當(dāng)年8月又委托權(quán)威檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)真正的杏仁和“美國(guó)大杏仁”做了物理(理化)對(duì)比檢測(cè)。鑒定和檢測(cè)報(bào)告都表明，“美國(guó)大杏仁”的確不是杏仁，而是扁桃仁。

曾參與上述鑒定的專家——新疆林業(yè)科學(xué)院研究員王建友告訴記者，杏仁和扁桃仁盡管營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，卻是具有不同健康與藥理功能的食品，杏仁可以入藥，有潤(rùn)肺止咳平喘的作用，國(guó)人習(xí)慣在咳嗽時(shí)食用一些杏仁，但“美國(guó)大杏仁”沒(méi)有這些功效。

那么，“美國(guó)大杏仁”的叫法又是從何而來(lái)的？

“在上世紀(jì)70年代美國(guó)扁桃仁出口到我國(guó)時(shí)，被誤譯成‘美國(guó)大杏仁’，并廣泛傳播，以訛傳訛。”王建友告訴記者，這使得大多數(shù)消費(fèi)者根本不知道扁桃仁、杏仁是兩種完全不同的產(chǎn)品，造成了

長(zhǎng)期的誤導(dǎo)?！懊绹?guó)扁桃仁硬是叫‘美國(guó)大杏仁’，這是典型的鳩占鵲巢。其實(shí)多年來(lái)，我國(guó)林果及扁桃仁專家一直在為此澄清，但學(xué)界的聲音很難傳達(dá)到普通百姓?！蓖踅ㄓ驯硎?，過(guò)去的翻譯錯(cuò)誤是無(wú)知、無(wú)心造成的，但錯(cuò)了就該改正，還消費(fèi)者以知情權(quán)，同時(shí)讓杏仁市場(chǎng)正本清源。