【同期】

銷售商：銀鱈魚一公斤190多元。

【正文】

市場上出售的這三種鱈魚都已經(jīng)去頭去尾，并且經(jīng)過冰凍，所以從外形上看并沒有什么區(qū)別。只是水鱈魚一般切片出售，而銀鱈魚和龍鱈魚都是整塊出售，那么這些不同的鱈魚它們的銷路有什么區(qū)別呢？

【同期】

銷售商：看什么地方用？有的大酒店肯定都用銀鱈魚了。

記者：這個一般都賣到哪？

銷售商：檔次低點的飯店。

【正文】

通過記者的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在北京的市場上銷售的鱈魚中并沒有油魚這個品種。按照銷售商的說法，他們出售的這三種鱈魚都是鱈魚的一種，只是口感有差別，而造成了價格的差異。據(jù)河南省農(nóng)科院化驗室對市場上部分龍鱈魚脂肪含量進行的檢測發(fā)現(xiàn)，送檢的龍鱈魚樣品的脂肪含量高達18.16%。而真正的鱈魚脂肪含量應(yīng)該在5%以下。

我們看到在市場上銷售的鱈魚分為三種：水鱈魚、龍鱈魚、銀鱈魚。它們價格差別很大，從幾塊錢一斤到一百多塊錢一斤。微博上所稱的“油魚”又是什么呢？是不是其中當中有一個就是油魚呢？我們再來看記者的調(diào)查和專家的解釋。