1.紅殼雞蛋比白殼雞蛋有營(yíng)養(yǎng)

過(guò)去人們一直認(rèn)為紅殼蛋更有營(yíng)養(yǎng)，紅殼蛋市場(chǎng)價(jià)格比白殼的貴約0.2元/斤。實(shí)際上，檢測(cè)表明，蛋殼的顏色與營(yíng)養(yǎng)無(wú)關(guān)。雞蛋的營(yíng)養(yǎng)與飼料有關(guān)。不過(guò)，近來(lái)我發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上紅殼蛋和白殼蛋價(jià)格一樣了。

2.農(nóng)家雞蛋(土雞蛋)更有營(yíng)養(yǎng)

真正的農(nóng)家蛋(假冒的不算)可能會(huì)更好吃一些，但檢測(cè)表明，在營(yíng)養(yǎng)素含量方面，農(nóng)家蛋并不比洋雞蛋(蛋雞場(chǎng)的雞蛋)更多。