蔬菜是我們?nèi)粘Ｉ畈豢苫蛉钡氖澄?，但每個(gè)季節(jié)都適宜吃的蔬菜各不相同。那么，冬季吃什么蔬菜好呢？

菠菜：菠菜中所含具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的。秋冬季節(jié)天氣干燥，菠菜中豐富的核黃素，有防止口角潰瘍、唇炎、眼睛干澀的作用。

菜花：菜花含有豐富的維生素類物質(zhì)，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。中醫(yī)素來(lái)有“色白入肺”之說(shuō)，秋冬季是呼吸道感染疾患多發(fā)季節(jié)，菜花無(wú)疑是一種適時(shí)的保健蔬菜。