中國公安部副部長黃明指出，今年以來已立案偵辦各類食品案件1100余起，抓獲犯罪嫌疑人2000余人。今后，中國警方將強化打擊措施，讓違法者付出高昂代價。

國家行政學院政治學教授許耀桐表示，可以預料，今后根據食品安全形勢的需要，還將增加新的整治措施。

地方大員聚首研討 各地加強監(jiān)管

5月5日至13日，省部級領導干部加強食品安全監(jiān)管專題研討班舉行，來自31個省、自治區(qū)、直轄市、副省級城市的分管食品安全工作的副省長、副主席、副市長，新疆生產建設兵團負責人以及部分中央國家機關分管負責人，省區(qū)市負責食品安全工作的部門官員等共92人。

針對食品安全如此高規(guī)格的研討班，在中國是首次。旨在深入分析研究當前食品安全的現實問題，有針對性地尋找解決癥結的辦法，引導相關負責官員認識市場治理、社會治理與政府規(guī)制在食品安全領域的作用，探討更好地整合食品安全監(jiān)管資源、有效構建食品安全長效監(jiān)管機制等。

“從4月下旬到現在，黨中央、國務院連續(xù)召開會議、舉辦研討班，顯示出對食品安全的高度重視和堅定決心?！毖杏懓鄬W員、廣東省副省長雷于藍說。

在新近公布的《關于2011年深化經濟體制改革重點工作的意見》中，官方提出，要完善食品安全監(jiān)管體制，建立健全地方政府食品安全綜合協(xié)調機制，加強監(jiān)管基礎能力建設和基層執(zhí)法隊伍建設，加大行政執(zhí)法和責任追究力度，完善應對食品安全事故的快速反應機制和程序。

“完善食品安全監(jiān)管體制被列為今年重點改革任務?！眹野l(fā)改委有關負責人如是表示。

針對目前的食品安全形勢，全國各地接連展開力度大、密度高的專項整治行動，力求對不法行為起到震懾作用。京滬等地逐步推行將食品安全納入領導干部政績考核范圍，也被認為是打破監(jiān)管“懶政思維”的重要舉措。

在北京，市衛(wèi)生部門要求全市自制火鍋底料、自制飲料、自制調味料的餐飲單位，不僅要向衛(wèi)生監(jiān)督機構備案使用的食品添加劑名稱，還應在店堂醒目位置或菜單上，向消費者公示；

在寧夏，監(jiān)管部門圍繞實現全程有效監(jiān)督，著力推進關鍵環(huán)節(jié)重點整頓。從源頭上整頓農產品質量，整頓食品流通秩序和餐飲服務；

在江蘇，全省共檢查食品生產經營和餐飲服務單位165萬多戶次，立案查處違法案件7222起，涉案金額9945萬元；

在山東，監(jiān)管部門選擇群眾反映強烈、問題多發(fā)易發(fā)的重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)和重點產品，組織開展了問題乳粉清繳、地溝油整治、學校食堂整頓等活動。