近期，柳州市柳江區(qū)成團鎮(zhèn)早市“打邊爐”在互聯網爆火，吸引越來越多的市民和游客前往打卡、體驗。

邊爐，即火鍋。早市“打邊爐”，多少有些有違人們的慣常認知。但在成團鎮(zhèn)，早市“打邊爐”卻是早茶文化，也是社交互動的重要形式。每逢圩日，十里八鄉(xiāng)的人們來到集市，多日不見的老友聚到一起，圍著邊爐大快朵頤，嘮些家常，扯點閑篇，好不愜意。

早市食材新鮮，是早市“打邊爐”廣受歡迎的一大原因，但對于日出而作、日落而息的鄉(xiāng)民而言，這樣的飲食能在當地成為習俗，絕非僅僅因為食材新鮮；所謂的“煙火氣”，也絕不僅僅是燃燒的爐火和升騰的鍋氣，小小邊爐所承載的“鄉(xiāng)土味”和“人情味”，才是早市“打邊爐”得以沿襲的關鍵。

因此，早市“打邊爐”火起來了，其承載的“鄉(xiāng)土味”和“人情味”千萬別丟了?；仡櫄v史，反面的案例比比皆是。放眼全國，幾乎每一個地方都有條“特色一條街”，這些小街最初能火起來，皆因“煙火氣”。但時間一長，多少“特色一條街”卻成了本地人嫌棄，外地人去了備感上當的地方。究其原因，就在于當初的“煙火氣”沒了。

“煙火氣”，說到底就是當地老百姓的日常。當它不被關注時，自然充斥著鄉(xiāng)鄰街坊的家長里短、嬉笑怒罵，一派生活氣息；當它成為人們趨之若鶩之地，變成當地一個展示形象的“窗口”，市場流量帶來的溢價、游客產生的滋擾，以及相關部門的干預等，便接踵而至。由此帶來的變化，讓當地百姓漸感陌生，進而疏離。少了當地百姓的參與，這份“煙火氣”漸漸不再濃厚，給游客帶來的體驗也就打了折扣。

這似乎是不少地方特色爆火后面臨的怪圈。但我們也注意到，這些年來，也不乏持續(xù)守住“煙火氣”的成功案例。比如“沈陽洗浴”，其生發(fā)于當地居民的日常，外地游客則帶來了新的需求，這些需求促進了洗浴行業(yè)的升級，而這些升級，又是當地居民喜聞樂見的。當地人接受，外地人喜歡，“煙火氣”由此越來越濃，成就了“全國洗浴看東北，東北洗浴看沈陽”的文旅品牌。

回看成團早市“打邊爐”爆火的話題，其背后是根植于當地的傳統(tǒng)民俗文化，是緣于熱愛家鄉(xiāng)的當地人在短視頻平臺上的持續(xù)分享，是城市人對鄉(xiāng)村“煙火氣”的向往，也是當地民眾和政府合力共同維護地方“煙火氣”的一系列舉措。

如何守護好爆火的“煙火氣”？值得每一個深愛家鄉(xiāng)的人們思考。對柳州而言，這樣的守護并不陌生，這些年來拔節(jié)生長、持續(xù)長紅的螺螄粉產業(yè)，其中就有不少可移植的經驗。對于廣西來說，這樣的守護值得持續(xù)探索，時下火熱推進的“冬游廣西”，正在成為廣大八桂兒女推崇、區(qū)外游客向往的文旅項目。

守護好爆火的“煙火氣”，能讓更多游客“遍行天下，心儀廣西”。