筆者在后門(mén)橋下的帽兒胡同出生，并在那里生活了四分之一個(gè)世紀(jì)。記得胡同西口有很多曾經(jīng)很著名的老字號(hào)，如合義齋、老橋滿、聚盛和、功和奎等。

后來(lái)，這些老字號(hào)有的沒(méi)了，有的搬走了。幾年前，聽(tīng)老街坊說(shuō)合義齋搬到了護(hù)國(guó)寺，他們還去那里吃過(guò)包子、炒肝。這個(gè)五一前的一天，我專程到護(hù)國(guó)寺大街，從東口走到西口，也沒(méi)有看到那個(gè)掛有“合義齋”三個(gè)字的飯館。用手機(jī)百度了一下，明明白白告訴我護(hù)國(guó)寺街67號(hào)、69號(hào)就是合義齋啊？數(shù)著門(mén)牌號(hào)走過(guò)去，一看明明是惠豐門(mén)釘肉餅店嘛！于是，只好悻悻地打道回府。

回家后再反復(fù)查詢搜索，終于得知這個(gè)老字號(hào)不久前更名了，但原來(lái)那些招牌小吃依然還在。于是，5月2日，冒著淅淅瀝瀝的小雨，我再次來(lái)到這里，一問(wèn)，合義齋確實(shí)改成肉餅店了。要了一小碗炒肝，一盤(pán)炸灌腸，一份三個(gè)比煎包略大的肉餅，一共51元。

走出店門(mén)，俺一直琢磨，價(jià)格貴也就罷了，當(dāng)年鎮(zhèn)店的小包子咋也不見(jiàn)了呢？肉餅店真的不是合義齋了。而一直延續(xù)到2015年的百年老店合義齋，多好的一個(gè)名字，多有故事的歷史，多有特色的小吃，咋一下子說(shuō)沒(méi)就沒(méi)了呢？