中新網(wǎng)3月29日電 據(jù)“中央社”29日?qǐng)?bào)道，原味爆米花因?yàn)榭防锏?，已?jīng)成為廣受歡迎的減肥食物。有科學(xué)家聲稱，爆米花的抗氧化量，甚至比水果與蔬菜還要多。

科學(xué)家發(fā)現(xiàn)爆米花有高濃度的濃縮抗氧化物，因?yàn)楸谆ㄖ挥?%是由水組成的，而蔬菜和水果的抗氧化物會(huì)被稀釋掉，因?yàn)槭吖?0%為水分。

研究人員發(fā)現(xiàn)，一份爆米花有高達(dá)300毫克的抗氧化物，是所有水果的近兩倍，每份水果只有160毫克的抗氧化物。

他們還發(fā)現(xiàn)，爆米花香脆外殼含有的抗氧化物與纖維濃度最高。

研究人員文森說(shuō)：“這些玉米殼應(yīng)該得到更多尊重，它們是有營(yíng)養(yǎng)的黃金粒。”但文森也警告，不能因?yàn)楸谆ㄓ幸嫣幘头艞壝咳者M(jìn)食蔬果，因?yàn)楸谆](méi)有蔬果所含的重要維他命和營(yíng)養(yǎng)素。

文森認(rèn)為，爆米花有許多其他健康益處，是最完美的零食。