平?jīng)黾t牛。新華社記者 王暉 攝

新華社蘭州6月29日電（記者王暉、王寧）清晨得閑，54歲的祁小平總喜歡順著山路走一走。他曾經(jīng)恨不得早日逃出去的“窮山溝”，如今越看越覺得美。

透過云霧，山下開闊的川地上，齊整的牛棚隱約可見。面朝黃土背朝天，與貧窮斗了半輩子的祁小平，現(xiàn)在是一名抓包機(jī)工人。

“不到一年，收入10萬多元，日子好得很！”從山上下來，老祁一遇見來自天津的扶貧干部，就“賣派”起來，沒有一點(diǎn)生分。

跟著老祁走進(jìn)位于甘肅省平?jīng)鍪徐o寧縣界石鋪鎮(zhèn)的養(yǎng)牛基地，一頭頭通體棗紅、體形壯碩的牛，悠閑地嚼著飼草。

“同樣是養(yǎng)牛，現(xiàn)在掙得可比過去多得很！”指著眼前大名鼎鼎的“平?jīng)黾t?！保钚∑胶痛蠹覈Z起了鄉(xiāng)親們養(yǎng)牛、賣牛的“致富經(jīng)”。

“過去養(yǎng)的多是‘土黃?！?，個(gè)頭小、分量輕、賣不上價(jià)，一頭牛有時(shí)只能賣三四千元錢?！逼钚∑秸f。

“價(jià)錢不合適，緩緩再賣不行嗎？”

“種地收入少，別的來錢門路也沒有，吃虧也得賣。”

飼養(yǎng)員正在給紅牛喂食。新華社記者 王暉 攝

2017年，相隔1000多公里的天津市武清區(qū)和甘肅省靜寧縣因?yàn)闁|西部扶貧協(xié)作“結(jié)對(duì)”。同年7月，踏實(shí)干練的武清區(qū)干部郭滿山被選派擔(dān)任靜寧縣副縣長(zhǎng)。在深入調(diào)研當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)產(chǎn)業(yè)后，他決定幫這里把養(yǎng)牛變成脫貧致富的“牛產(chǎn)業(yè)”。

為支持靜寧的養(yǎng)牛業(yè)，武清區(qū)多方籌措資金，三年先后在靜寧縣養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)上投入2897萬元。產(chǎn)業(yè)配套、技術(shù)支撐、拓展產(chǎn)業(yè)鏈條等多管齊下，標(biāo)準(zhǔn)化肉牛養(yǎng)殖小區(qū)、飼草合作社等項(xiàng)目迅速推進(jìn)。

“養(yǎng)牛真的能掙錢嗎？不掙錢怎么辦？”過去吃過養(yǎng)牛的虧，農(nóng)戶開始心里也打鼓。但顧慮很快被打消。

“本地農(nóng)戶交售550公斤以上的‘平?jīng)黾t牛’，在市場(chǎng)價(jià)基礎(chǔ)上每公斤加3元，貧困戶每頭牛再加400元?！苯缡佹?zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)李高強(qiáng)說，龍頭企業(yè)建立了母牛繁育基地，采取“企業(yè)統(tǒng)一供種、農(nóng)戶分散繁育、基地集中育肥、企業(yè)回購(gòu)統(tǒng)銷”的運(yùn)營(yíng)方式。“貧困戶每賣一頭牛，能比過去多掙兩千元?！?/p>

為給紅火的“牛產(chǎn)業(yè)”再添“牛氣”，李高強(qiáng)和郭滿山一合計(jì)，決定再建一個(gè)肉牛外銷基地，爭(zhēng)取高端市場(chǎng)。

雙列式標(biāo)準(zhǔn)化牛棚4座，中轉(zhuǎn)棚1座，配套建設(shè)若干……

提供小牛，包銷大牛，“一攬子”買賣，把過去滿滿套路的牛販子擋在了門外。很快，專業(yè)化企業(yè)聞風(fēng)而來，借助和港企簽訂的“紅?！背隹谂漕~，年訂單出欄量3000頭。

打開銷路，品質(zhì)是關(guān)鍵。育肥牛棚里，堆放了三種顏色的飼草：麥草、玉米青貯草、配合飼料?！叭饲谂２粦校茖W(xué)喂上三個(gè)月，出欄時(shí)每頭牛能長(zhǎng)到600公斤至700公斤?！憋曫B(yǎng)員孫建華咧嘴一笑，滿是得意。

育肥牛棚內(nèi)三種飼草整齊堆放。新華社記者 王暉 攝

訂單有了保證，飼草需求量大增，720戶貧困戶開始種植飼草玉米，較傳統(tǒng)種植籽粒玉米，戶均年增收8000元以上。

“以草養(yǎng)畜、草畜并進(jìn)的循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展新路子，帶動(dòng)全鎮(zhèn)牛飼養(yǎng)量達(dá)到8200頭。”李高強(qiáng)說。

眼看大伙兒養(yǎng)牛都賺了錢，祁小平去年也購(gòu)進(jìn)了5頭“平?jīng)黾t牛”，家里養(yǎng)牛，合作社打工，上個(gè)月剛賣了3頭小牛，祁小平算一下賬，不到一年時(shí)間，收入10萬多元。

離開養(yǎng)牛基地，山路曲折蜿蜒，車開始緩緩爬坡，記者回望川地里的育肥牛棚，蒼翠的山林映襯下，青灰色外墻上的紅底白字格外顯眼：種好飼草養(yǎng)好牛，趕著紅牛奔小康。